教えてください

>>3

https://iphone.f-tools.net/QandA/iMessage-Tel-Number.html

こちらは比較的新しい情報です。
読んでいて何もしなくても更新されている理由が分かりました。
新しい電話番号のSIMを挿すとIMessageとFacetimeの更新が行われます。古い電話番号を削除するかどうかも聞いてくるのでこの時に削除していたんだと理解しました。

次に新規のSIMを挿した時に削除できますよ。