買い替え検討していますが

>アキオ様

AQUOS sense6sは物理SIMが必然的にmineo_Dプランでの運用になりますので、eSIMを何にする？ということになります。

楽天モバイルの契約に関しては、eSIMで契約することになります。...一応、今後のことも考えて、楽天モバイルは３ヶ月間保持しておきましょう（今は大丈夫らしいですが、今後しくみが変わって短期解約でブラックになる可能性が出てくる）。

その後は、金額だけならばpovo2.0をeSIM運用・安定運用ならばIIJmio_au回線をeSIM運用で良いと思います。
もっと自由に動きたいならば、来年２月以降にmineo_DプランがeSIMで利用できるようになりますので、そのタイミングでmineo_DプランをeSIMにして物理SIMでpovo2.0やUQやIIJmio_auといったau回線で運用する方法もあります。