iphone6でmnpをするときの同期について

今月softbankからmnpでmineoに移ります。その際機種はsoftbank iphone5sからdocomo iphone6plusへ変更します。そこで機種変更での同期のタイミングについて教えて下さい。機種間のデータの引き継ぎはituneでバックアップからの復元を行おうと思いますが、mineoのsimが届いてanp等の設定を行った後に復元をしたら良いですか、それとも先に復元をしてからanp等の設定を行ったらいいでしょうか？