機種変について

SIMはそのままでOK。
iPhone13系だと5Gに対応していますが、mineoのSIMの側を5G契約をONにしないとせっかく新しいiPhoneが5G対応でも4Gだけでの通信にりますので5Gも利用したければ5GをON！です。
ただ、現段階ではコアネットワークが4Gなので5GをONにしても必ずしも通信速度が上がるとは限りません。