機種変更のためSIM再発行したが、有効期限はあ

iPhone7は、aプランのVoLTE SIMも使うことができますよ。
但し、SIMフリーもしくはSIMロック解除されていることが必要です。

ご質問の部分にはSIMフリーと記載されているので、これが間違いなければ、そのままで利用できます。

プロファイルも同じなので、端末に対しては何もしなくて良いです。
利用するSIMを新しい方のものに切り替えるためには、mineoマイページから回線切り替え手続きを申し込んでください。