楽天モバイル版AQUOS sense6

お持ちのSIMはAプランのVoLTE対応SIMであれば、楽天のsense6は、対応バンド的には利用可能です。(APNがプリセットされていなければ、手動APN設定で利用出来ると思います)
https://kakuyasu-sim.jp/aquos-sense6-review
https://network.mobile.rakuten.co.jp/product/smartphone/aquos-sense6/spec.html
https://mineo.jp/device/devicelist/?word=sense6&sim=au_all

今のご利用中の端末は、aプランVoLTE対応のものなので、今のSIMのままで楽天板AQUOS sense6を利用できます。
https://network.mobile.rakuten.co.jp/product/smartphone/aquos-sense6/spec.html

シャープのページを見ると、楽天版とSIMフリー版として別に表記されているので、中身が少し異なっている可能性があります。少なくとも端末の容量は異なっています。

楽天版は大抵楽天用に調整されているので、
他社APNがプリセットされていない
楽天でんわ用に標準電話アプリが設定されていて、楽天でんわのプリフィックスがつけられる場合が多い
と言うことで、初期設定が少しだけ面倒な点がありますが、問題なく使えます。

楽天モバイルのsense6は、今お使いのSIMの差し替えで使えます。ただし、APNは手入力となります(一度きりで、面倒ではありません)。
以下は別のQ&Aに書いた内容を書き直したものです。

楽天モバイルをsense6とセットで契約すれば、20,000ポイント還元で実質19,800円と、安く買えます。
https://network.mobile.rakuten.co.jp/product/smartphone/aquos-sense6/?l-id=product_top_aquos-sense6

ただし、20,000ポイントのうち15,000ポイントはMNP限定ですから、ポイント還元があるまでの2～3ヶ月は一時的に楽天モバイルを使う必要があります(その後再度MNPでmineoに戻る; mineoメールアドレスは変わります)。
楽天モバイルは短期解約になりますが、ペナルティはありません(再契約が可能かどうかは分かりませんがOCNほど厳しくは無さそうです)。

楽天モバイルは圏外になりやすいのでそこが心配ですね。もし圏外がご心配なら、その間はmineoなど別の会社のデータ専用SIMを契約してDSDV(デュアルSIM)運用するとよいです。この場合は、楽天モバイルはeSIMで契約してください。
他社のデータ通信で、Rakuten Linkにより今mineoでお使いの電話番号の発着信が可能になります。