AQUOS ZERO6のカメラについて（フリーズ）

個人的には、仰ったご質問（ご懸念？）がある時点で、AQUOS zero 6は購入を避けたほうが精神衛生上良いと思います。

防水・防塵・おサイフケータイのSIMロックフリー端末は、ZenFone 8・Pixel 5a(5G)・Reno5 A・iPhoneがあります。このあたりで検討されてはいかがでしょう？