古い端末のGoogleアカウントの削除

端末自体を初期化してあるなら、アカウントの端末リストに乗っていることは気にする必要はないですよ。
ログアウトとありますが、様々な情報が残っている可能性があるので、初期化したほうが良いです。

大抵は、設定、システムなどの中に、リセットがあると思います。