iphoneを機種変更してituneから復元したらプロファイルが表示しなくなった

>>1

原則、同じデバイス(iPhone)に復元した場合はプロファイルも復元できますが、機種を変更する場合の復元ではプロファイルはバックアップからは戻りません。

理由は詳細わかりませんが「そういうもんだ」と理解してください。