iPhone デュアルsim

私もiPhone XSです。
FOMAタイプSS＋楽天eSIMで利用してます。

＞まず確認なのですが、手続きの時、初期化する必要があるのかどうか？

ないです。

＞次に、バッテリーの減りは、やっぱりはやくなってしまうのか？

体感的にはそこまで影響ないです。
ただ私はほぼ車移動なので、バッテリーの心配をそこまで気にしないタイプだからかもしれません。

＞あと実際に、２台持ちからデュアルsimに変更して、不便になった事はありますでしょうか？

ないです。
趣味で端末は複数持ってますが、必要な機能は1台に集約しといた方が圧倒的に楽ですね。
iPhoneだけあれば何とかなるので。
特に私忘れ物多いんですよね笑

iPhone SE(第2世代)をau+楽天UN-LIMITのデュアルで使っています。

手続きの際の初期化というのはiPhoneの事でしょうか？それならば必要無いです。現在利用中のLINEモバイルのSIMを入れたままeSIMの設定を追加できます。

バッテリーは体感的にはほとんど変わらないような気がしますが、厳密にチェックしているわけではないので不明です。まあSEはXSよりもバッテリーの保ちは悪いのであまり参考にならないかもしれません。

不便になったことは、ご質問の趣旨とは少し異なるとは思いますが、iOSにはmy楽天モバイルアプリが無いのでパートナー回線エリアでの高速←→低速の切り替え時にその都度ログインが必要になって面倒な事ですね。デュアルSIMにした事で不便になった事は個人的には無いです。

状況は違いますが…

一年半ほど前に3GガラケーとAndroidスマホとの2台持ちを卒業しようとして、ガラケーをiPhoneに変えたのですが、
ガラケーとの二台持ち中は、スマホで検索したり地図を見たりしながらガラケーで電話という使い方してたので、iPhone一台だと調べながらの通話が不便でたまらず、結局はiPhoneとAndroidスマホの2台持ちで行動してます。

なので、今の使い方次第ですが、一台にまとめると不便で二台に戻したくなる可能性も…

iPhoneのデュアルSIMの電池持ちのことは分かりません。
私の8なので…

余談ですが、OCNのSIMだとバッテリー減るのは本当でした。

LINEモバイルは使ったことないのでわかりません。