タブレットとスマホの違い

もう回答は出揃ってますね。

個人的には電話が主機能として備わっていて携帯性が高いのがスマートフォン、そうでなくて画面の大きいタッチ機能のデバイスがタブレットかな、と思います。
音は大きいデバイスの方が良くしやすいのでしょうが、僕はほとんど気にしてません。

携帯電話機能やSMSの有無以外で僕が実感するのは、縦を横にした際の画面切り替えがiPhone（スマートフォン）よりもiPad（タブレット）の方が多いことでしょうか。
電話機能に関してはアプリを入れればIP電話で通話はできますし、横にした際の画面切り替えも（iOSの場合）アプリによっては対応しています。
なので画面サイズ以外での線引きはだんだん難しくなってきてる気がします。

画面の大きい方が視認性と入力操作が楽なので、僕はタブレットの方をよく使います。
あと人前で堂々と電話機能を利用できるのは5インチ台まででしょうか。
iPad miniで電話してた際は、物影に隠れてました（笑）。