iPhone6sからHUAWEI nova 3 への変更

現在iPhone6s(mineo、au VoLTE対応SIM使用)を使っていますが、近々HUAWEI nova 3へ機種変更したいと思っています。

①HUAWEI nova 3を使用できるようにするための手続き
と
②iPhoneからのデータの引き継ぎの仕方
を教えていただけると助かります。

mineoに契約してからの機種変更が初めてなのと、スマホは今までiPhoneしか持ったことがないため、どうすればよいのか全くわかりません。詳しい方のお力を借りれたら嬉しいです。よろしくお願いいたします。