iPhoneの機種変更とプランの変更方法について

他の方も書かれているので、余計なコメントかもしれませんが、私からもコメントさせていただきます。
現在お持ちのiPhone6Sは、docomo版とのことですので、現時点で誰でもロック解除することができます。
ご家族やお知り合いの方にロック解除を依頼するか、ご自身でdアカウントを作成して、WEBからロック解除手続きを行えば、ロック解除できます。
この申請画面は、スマホからだとたどり着けませんので、パソコンで操作するか、スマホを用いる場合プラウザをPCモードにしてください。

申請が完了したら、Docomo以外のSIMを端末に入れ、アクティベートすることで端末自体のロック解除が完了します。
今お手元に他社のSIMがないのであれば、それほど急ぐ必要はありません。

ロック解除されたiPhoneはSIMフリーのiPhoneと同じと考えてよく、基本的に全てのSIMを使うことができます。
注意点としては、aプランで、非VoLTEとVoLTEの2種類があり、世代によって使えない組み合わせが出てきます。
iPhone8以降では、VoLTEしか使えません。
iPhone6以降でVoLTEが使えるので、いまご使用のiPhone6Sであれば、VoLTEを選択しましょう。

今もmineo dプランということですので、プロファイルインストールについてはご理解されているかと思いますが、dプランとaプランでは、プロファイルが異なりますので、一度削除して、aプラン用プロファイルを再度インストールし直してください。
プロファイルインストールは、mineo アプリからインストールされることを推奨します。