iPhoneX

はい。
おっしゃる通り、Volte SIMに変更されるか、もしくはdocomo SIMに変更のどちらかです。
そのままでは、使用できません。
iPhone5Cはまだお手元にありますか？
とりあえずiPhone5Cをお使いください。変更申請されて、新しいSIMが届いてからiPhoneXをご利用くださいね。