mineoのプロファイルをインストールすると

iphoneユーザーではないのですが、一般的な意見として書かせていただきます。

iphoneの場合は、android端末とは違って、apnを設定して接続するのではなく、プロファイルをインストールして接続する必要があるのでそのような
手順が必要になるんですね。そしてプロファイルをインストールすると先にあったプロファイルは選択できない。よって他社のsimを使う場合にはアンインストールが必要になるのは仕方ないことだと思います。

回答ではないですが、この2つ後にも同じ質問が投稿されてしまっているので、そちらは削除お願いします。