g07++使えるでしょうか

CDMA2000対応となっていますので、auのVoLTE simは使えないことになります。ですから、残念ながらtanukichi さんのお持ちのsimの組み合わせではDSDSは実現できません。

それで、対応周波数はLTE： B1(2100) / B3(1800) / B8(900) / B19(800)です。
これだと、au回線の800MHz帯には対応していませんから、データ通信はドコモsimを使うしかありません。ということは、DSDSを行うためにはau回線側は3Gで使うしかないです。

でも、CDMA2000は2020年停波予定で、auはどんどんVoLTE simへの移行を進めていますので、今現在auの3Gガラケーを持っている方でなければ、この機種でau回線を使う意味はないと思います。