wimax2ルーターでsimロックスマホが使えるの？

モバイルルーターにmineoのSIMカードを挿し、そのルーターにスマホを接続すれば、たしかに間接的にスマホからmineo回線につなぐことができます。
ただこの場合、4G LTEに接続するのはルーターであって、スマホの4G LTE機能を使うわけではありません。
スマホはルーターとWi-Fi接続されている状態です。

ただし、この接続方法では、ネット通信は可能ですが、090番号による通話はできません。
ですので、通話もできるSIMカード（デュアルタイプ）をお使いの場合は、ほかの方法をお考えになったほうがよさそうです。

また、仮にルーター経由で接続する場合であっても、mineoで動作確認されていないUQ版WiMAX2+のルーターよりも、動作確認されているSIMフリーのルーターを使われたほうがよいようにも思います。
ルーターを選ぶ際には、SIMカード種別にご注意くださいね。