iPhoneでSimカード

端末A：ももこ さん　端末B　お子様　SIMは端末Aのもの。
LINEアカウントも　端末Aで設定取得。
やったことはないですが、基本的にSIMを入れ替えても大丈夫と思います。
というか、端末BにSIMをいれて、LINEをインストールしてアカウント移行
しない限り影響はないと思います。
LINEの機種変更はLINEアカウントの移行を許可しない限り端末Bに端末Aの
アカウント移行はできません。
ですので、端末AでSIMをはずした状態でもLINEは利用できるように思います。
唯一、SIMない状態になっているので番号確認とかは表示されるように思います。

ただし、LINEは電話番号で紐づいていますので、その点だけは注意されるのが
良いですね。