キャリアや家電量販店で展示されている端末はどうなる？

ふと疑問に思ったので質問させていただきます。
キャリアや家電量販店で展示されている端末がありますが、最新の機種が発表されたら展示の端末も入れ替わることになりますよね。

その端末はその後、店側によって処分されてしまうことになるのでしょうか。
また、それをいただくことはできないのでしょうか。
（展示端末も機能制限がかかっているだけで、端末の機能として欠けている部分はありませんよね？？）

カテゴリーが違いましたら申し訳ないです。