auからmineoに乗り換えです。LISMOなどのauアプリは削除できないのでしょうか？

モル@ さん
こんにちは
au製の殆どのプリインストールアプリがアンインストールできないと思いますが、以下のように無効化すれば、一応見えなくなります。
設定→アプリ　　上の「ダウンロード」のタブの下にアプリが表示されますので、アンインストールするか、そこに無い場合は、「ダウンロード」の文字の部分をスライドさせたら「実行中」「すべて」が出てきますので、「すべて」で探してアンインストールします。　
「アンインストール」ができないものは、「強制終了」「無効化」があると思いますので、下の方の「キャッシュを削除」「データを削除」を先に押してから「無効化」します。
※また、出て来る事もありますので、アップデートの時には注意して下さい。不要なら更新を保留しておくか、アップデートしてからまた、無効化するかになります。

そこまでしなくても、ホーム画面だけで見えなくなればいいのでしたら、ホーム画面で不要なアプリアイコンを探して長押しして、画面下にある「×」まで引きずって行って削除します。