iPhoneの仮引越し作業、何か注意すべきことは？

iPhone5s → 6s に引越し予定です

① 6sの動作確認（初期不良がないかを含め）をしたい
② ただし、あと1週間ほど 5sを使い続けたい

この場合、何か注意することはありますか？
機体変更は初めてなので、要領が分からず少し困っています

今の手順としては、
a) 5sをPCに繋ぎ、iTunesでバックアップ
　　※バックアップ前に設定することは？
b) 6sを立ち上げる
　　※そもそも、先に立ち上げてよいのか？
c) バックアップしたデータを、6sに入れる
　　※指紋認証や、mineoのプロファイルも移行されますか？
d) 5sのmineo-SIMを抜き、6sに挿す
e) 6sが、通信出来るか確認する
f) 6sの電源を切る（並行しては使わない）
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g) mineo-SIMを、5sに挿す
h) 5sを立ち上げる
i) ざっくり、1週間使う
　　※1週間分の差分のデータは再度、a)~d)をすれば更新されますか？
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5sは、G.W.を目途に、子供にお下がりとなる予定なので、
いわゆる初期化？をすることになると思います
（まだ、追加のSIMを申し込んでいませんが）
　
ここの順序が違う！、このページを見よ！、〇〇を忘れずに
とか、なんでも教えてください

よろしくお願いします