【Simply603SI】アンテナが立ちません

この機種は3Gにも対応している機種なので、いわゆるソフトバンク回線の3G停止問題が影響している可能性があります。

APN設定で、mineoが推奨している「APNタイプ default,supl,ia」を追加して再起動をかけてみてください。