iPhone12:auかんたん決済が使えない(；ω；)

＞パソコンやWi-Fi接続されている携帯電話からはご利用いただけません。 au/UQmobile携帯電話をお使いの方は、Wi-Fi接続をオフにしてください。

既に書かれてますけど、この通りです。
WiFi切ってモバイルデータ通信で（該当のau回線で）接続してください。
auPayのauかんたん決済はテザリングでも大丈夫でしたので、SIM差し替えが面倒ならガラケーからのテザリングでもおそらく大丈夫なはず。