wifi使用時のデータ通信量

Wifi接続時はモバイルデータ通信は使用しません。私のiPhone6s環境ではそのような現象はありません。
アプリのダウンロード時にWifiが外れて（電波が弱い、またはノイズなどで不安定）モバイル通信が行われたと思います。
モバイル通信の「Wifiアシスト」がONになっていませんか。これがONだと意図せずにモバイル通信になることが多いようです。

もちろんwifiを使用していればデータ量は減りません。
何らかの事情（wifiの電波が悪い）などの事情でwifiが使用されなかったものと思われます。

今後、そのようなことがあってもデータ量が減らないように、マイネオスイッチをONにして節約モードのしておけばよいと思います。
そのようにしておけば、万が一wifiがつながっていなくてもデータは減りませんし、ダウンロードが非常に遅く、気づくと思います。

また、スマホの設定で、wifi時にだけダウンロードするようにしておけばよいでしょう。