海外旅行にいくのですが、、

旅行用のeSIM利用中は、確かに日本の電話番号での着信は受けられません。ただ、電話会社の設定によっては、後で端末に着信通知が届くケースもあります。例えば、留守番電話サービスを契約していれば、帰国後に留守電の有無がわかります。また、電話会社によっては「着信履歴通知」サービスもあり、eSIM利用時でも帰国後に未接の通知が届くことがあります。

ちょっとした豆知識ですが、eSIMでデータ通信を確保しつつ、通話は国内SIMを使える「デュアルSIM対応スマホ」だと一部通話を受け取れる場合も。どちらにしても、帰国して着信確認をするまで少しドキドキですね！