通話が出来ません。

AX7ユーザーである ねこひんさんの御意見に付け加えることはなさそうですが、

通話とSMSはAPN設定不要*¹ らしいので
通話不能は設定ミスではなく、音声SIMを
音声無しのデータSIMと誤認識している状態だろうと思います

えでぃさんの御指摘通り、
➀「設定→システム設定（その他の設定）→バックアップとリセット→データの消去とリセット→ネットワーク設定をリセット」*² したり、SIM接点を清掃することで解決するかもしれません

➁アップデートで不具合が解消される場合もあるので ビルド番号CPH1903EX_11_A.30 より 末尾2桁が下ならアップデートする

➂すべてのデータを消去*² して
購入時の状態に戻す

➁を飛ばして、➂でも良いかもしれません
➂の状態で通話不能であれば 故障でしょう


*¹ APN設定とは?
(APN設定をしないとどうなる？)
https://www.linemo.jp/guide/article077/

*² OPPOのスマホを初期化したい！事前準備や様々な初期化パターンも解説
https://www.pc819.com/media/smartphone-trouble/oppo-initialization/#i-3