通話メインを考えると

私は楽天モバイルのRakuten Linkをしっかり利用しています。「通話品質が悪い」と言う方もおられますが、私は自分自身はそれほど気になりませんし、相手から指摘されたこともありません。
ただし、通信状態に左右されますので電波の弱いところや回線が混雑しているところでは通話品質は低下します。

デュアルSIMの他社SIMやWi-Fiで通信していても、Rakuten Linkへの発着信は可能です。もちろん、着信時の通知もあります。
注意点としては、デフォルトの通話SIMを楽天モバイルSIMに設定することです。こうしないとRakten Linkで電話を掛けるとき、楽天モバイルによる通信以外では非通知発信になります。
他社の番号への着信は通常の電話アプリで受けられます。