電話切れてなくて7960円もの請求がありました。

iPhoneで「設定>アクセシビリティ>タッチ>ロックしたときに着信を終了しない」がオフになっていると、電源ボタンで電話を切ることができます。
電話を切るときに電源ボタンを押す習慣にしてもらえば、電話の切り忘れは無くなると思います。

Androidでもたいてい同じ機能がありますので、設定されると良いでしょう。