楽天圏外、確実に通話する方法は？

パートナー回線の提供がなくなった影響か自宅室内で圏外になってしまうようになりました。
楽天に問合せし、案内された内容も試しましたが改善されず電波改善調査依頼をしたのですが、回答までに2週間程度掛かるとの事。
入院中の家族がおり、病院からの電話で確実に通話出来ないと困るので、所持端末が対応しているのもありデュアルSIMにしようと考えました。
2枚目のSIMの候補として

①楽天Linkも動作不安定、病院側が非通知&IP電話の着信を弾いているようなので、音声通話SIMを契約しアプリを使わない(プレフィックス)かけ放題プランを検討
②自宅がau系回線なら確実に繋がる事が分かっているのでau系+かけ放題プランありの所

上記に合致する所を自分で調べた限り、UQモバイルとmineoだけが該当するようでした。

質問①
上記2つのかけ放題プランどちらも標準電話アプリで使用出来ると思うのですが、間違っていないでしょうか？
また、両者の通話品質に差は有りますか？
UQはauIDやらaupayが面倒なので出来ればmineoにしたい…
②2枚とも通話SIMで番号2つになりますが、何も特別な設定しなくてもそれぞれの番号に着信しますか？

デュアルSIM初めてで良く分かっていなく、自分で気づかない事もあるように思われ質問させて頂きました。
お手数ですがアドバイス頂けると幸いです。
説明分かりにくい点ありましたらご指摘願います。