データ通信はできるけど通話ができない

>>9 えでぃさん
>>APN設定がないとVoLTE 通話もできないのでしょうか？

設定のあるないというより『ちゃんと動くか保証しない組み合わせ』なので、どんな動きをするか想定できない恐れがあります。

設定でなんとかなるのが理想ですが、ドコモが端末に何か仕込んでる可能性もあるので、質問者さんからの返答を待たないとわかりません。