デュアルsimの電話設定

楽天リンクで通話するときは、データ通信回線を利用するので、本来モバイルデータ通信の切り替えは不必要なので、このスイッチがオフであってもかけられます。
私は、データ通信を中国電信にしておいて、モバイルデータ通信の切り替えを許可はオフにしていますが、linkアプリでかけることができます。

Wi-Fiには接続せずモバイルデータ通信の切り替えを許可しない状態で、普通のデータ通信、例えばマイネ王を見るというようなことはできますか？

これができるなら、linkアプリでの通話も問題なく出来るはずなのですが…

mineo dプランのデータ通信回線を利用してlinkアプリの通話は私は問題なくできていました。

通常のデータ通信が出来るにも関わらず、linkアプリの通話だけがどうしてもできないというのであれば、モバイルデータ通信の切り替えを許可をオンにしても構いません。
通話で利用するデータ通信の量はたかが知れていますので、1GBを超えるようなことにはならないでしょう。