楽天link電話待ちはどちらがいい？

ワクワクしてコールを待つのは良いですねぇ
wifiで音声信号可能なのは「Wi-Fi Calling」が出来る端末でなければなりません。端末の設定にWi-Fi Calling　またはwifiで電話の項目があれば大丈夫です。

大事な電話　ギャンブルせずどちらでも使える事が良いのでは

あくまでも発信時は有効でも、受信時に有効とは限りません
受信時の感じは
wifiに繋がっていれば楽天リンクに受信
wifiに繋がっていなければデフォルトの通話アプリで受信
となるはずです。