マイネオ電話で着信情報が表示されない

>>3 すら114さん

旧バージョンのAPKがあるのであれば、端末からアンインストールして、旧バージョンのAPKをインストールすればよいです。
ファイルマネージャー等で、APKファイルを選択、インストールします。

特定アプリだけバージョンアップ停止という設定はないと思います。
自動更新をオフにした上で、他のアプリを手動バージョンアップすることになると思います。