仕事でよく通話する人

mineoのかけ放題はプレフィックスという方式を採用していますので、基本的にはmineoでんわアプリを利用して発信する必要があります


mineoでんわデメリット
NTT固定電話あてに発信者番号を通知できない
同業他社に比べて高い
＊FREETELの誰でもカケホーダイ5分840円Gcall 5分かけ放題800円
　これらmineoユーザーでも利用可能で発信者番号の問題がない
アプリ発信のため着信履歴から書ける場合に不都合が生じる（iOS端末）

mineoでんわメリット
あんまりないです
5分超過分が10円/30秒でキャリアよりは安いっていうのと
mineoと請求が一緒ってぐらいじゃないでしょうか


最後の質問はよくわかりませんが
mineo3GBデュアルDプラン1600円+かけ放題850円
mineo6GBデュアルAプラン2190円+かけ放題850円のように好きなプラン容量と組み合わせできます


他に何かあれば他の回答者が答えてくれると思います

5分カケ・ホーダイ＋パケットのパケットが無制限パケットというのであればそれは出来ないです。
5分カケ・ホーダイはオプション、契約容量は毎月の基本契約です。

楽天でんわやG-callの方がお得な可能性があります。
月によってばらつきがあるとか…

総通話時間を出してみてそれがカケ・ホーダイで賄える部分と上記のようなサービスのみの場合と計算してお得と思われる方を選択した方がよいかもですね。
後は他社のカケ・ホーダイサービス利用も検討してみるのもよいですね。

mineoの通話オプションは利用していませんが…。

まずmineoの通話オプションはおすすめできません。カラーコーディネーターさんの気にされている5分かけ放題ですが、他の回答者さんが回答されている通り他社より割高です。
他社というのはfreetelとかG-Callの5分かけ放題があり、そちらの方がおすすめです。
通話定額30と60も基本料無料の楽天でんわを介して通話すれば、通話定額30や60よりも安いです。
金額等の詳細については僕が以下のURL先にまとめていますのでご覧下さい。
https://king.mineo.jp/my/a951df32ac197059/reports/15592

ただし、仕事で使うという事であれば上記URL先に載せているWhatsCallやLINE Outはおすすめできません(これら2つはIP電話に相当し、通話遅延等が発生する可能性があるからです)。
仕事ではなくて、店に予約するとか、プライベートでの使用なら無料でできることが多いので有用かと思います。

他の回答者さんの回答通り、mineoのマイページの通話明細や端末の通話履歴等から月当たりの5分以内の通話回数、10分以内の通話回数、全体の通話回数等見ていけば良いのではないでしょうか？