パケットを使い切った後。

「パケット放題プラス」について、ご質問の内容を簡潔にまとめました。ご参考に。
・高速容量を使い切った後の速度
mineoスイッチをONにすることで、最大1.5Mbps（現在は増速トライアルにより最大3Mbps）での通信が可能です。1Mbpsより速い速度で利用できます。
・契約の状況について
「パケット放題1Mbps」と「パケット放題プラス」は別のオプションです。マイページに「パケット放題プラス」と表示されていれば、その1つだけで上位の速度（1.5Mbps以上）が適用されるため、両方に加入する必要はありません。
・注意点
スイッチをOFF（高速モード）のまま容量を使い切ると、速度は200kbpsに制限されます。必ずmineoアプリなどでスイッチを「ON（節約モード）」に切り替えて使用してください。
・利用制限
節約モード時でも、3日間で10GB以上利用すると、混雑回避のため速度が200kbpsに制限される場合があります。

現在のmineoマイページの表示で、1.5Mbps（または3Mbps）の使い放題サービスが正しく適用されている状態です。

●パケット放題plusとパケット放題1Mbpsは両立しません。どちらかを契約するか、どちらも契約しないかです。
●mineoスイッチ｢節約OFF｣の時に
パケットを使用し高速通信し、
パケットが無くなったら最大200kbpsになる。
●mineoスイッチ｢節約ON｣の時に
パケット放題plusを契約していれば最大3Mbpsで、
パケット放題1Mbpsを契約していれば最大1Mbpsになる。
●パケット放題plusとパケット放題1Mbps共に3日で10GBを超えると翌日最大200kbpsに制限される。

なので
●パケット放題plusを契約しているならmineoスイッチ｢節約ON｣にしてパケットを節約しましょう。
●ほとんどパケット放題plusで事足ります。

契約容量によります。
1Mbpsと3Mbpsともどちらもオプションの申し込みが必要。
３GBデュアルと７GBは1Mbpsと3Mbpsが選べます。前者は無料。
15GB以上は3Mbpsのみを無料でつけれます。

何もつけないと容量超過後は200kbpsです。