プランで悩んでいます

パケット放題plusのオプションをご利用されることをお勧めします。1.5Mbpsの通信速度ですので、パケット消費なしで、大概のことは出来てしまいます。
https://mineo.jp/service/data/packet-free/

パケット放題が無料の10GBプランはどうでしょう。

文面通りだと「ゆずるね。」20回やって「パケ増し」獲得すれば、解決しそうではある（笑）

情報不足

月毎の投稿者自身の通信量、子供毎の通信量は如何ほど？（使い方も）
其々、高速通信は必要かどうか。
3回線で20GBで収まってる？
「ゆずるね。」やってる？

とりま、子供にそれぞれパケット放題plusを付けて速度体感（1.5Mbps）や制限に掛からない使い方を学ばせては？
3回線で20GBで収まってるなら制限に掛かりそうに無いようにおもえますが。
パケ放で十分ならマイピタ1GB+パケ放で十分、
低速可能で12時台に使わないのであれば、マイそくも視野に

回線毎に毎月（といっても来月まで）10周年記念の1GBや昨日の配信記念の計1.7GB貰ってます？
※掲示板にてコード公開中

マイピタ50GB開始（3/13〜）
https://mineo.jp/special/2025spring/

マイピタ10GB以上でパケット放題plus無料（要申込）を知らないとは、もしかして家族割や「ゆずるね。」もしてなかったり？
https://support.mineo.jp/usqa/service/option/discount/4211473_8862.html
https://mineo.jp/service/unique/yuzurune/
※ゆずるね。は、決められた期間内に宣言し月ー金の12時台に通信をしない事で、回数により特典獲得。20回達成で契約容量分を貰えます。（つまり倍）
恐らく、投稿者が3回線の契約主？（同一eoID）
だと、子供の回線も「ゆずるね。」20回達成すれば、eoID内最大契約量（投稿主の契約量10GB）が回線数分付与されます。（付与率の調整で回線毎に調整可能）

>３日間で10GB使ってしまった場合は、手持ちのGBを消費したら速度は遅くなりませんか？

遅くなりますし制限が掛かれば、制限解除まで手持ちの容量は無意味（節約スイッチ切り替え不可）、200kbpsです。

と、タラレバ話は続く…

　(3/13 リニューアル 予定ですが)

　(新)マイそくプレミアムを考慮してもよいかもしれません
　平日12時台も、QRコード決済(〇〇Payなど)が可能です

(画僧)
mineo、「マイそく」プレミアムの通信速度を3Mbps→5Mbpsに変更　平日昼間は200kbpsに
https://www.itmedia.co.jp/mobile/articles/2502/03/news135.html

　マイそく全コースも、マイピタのパケット放題Plusも、
　10GB/3日の 低速接続量制限が あります

　1.5Mbpsでも、この制限に抵触して、厳しい帯域制限を受ける場合があります
　5Mbpsで接続した場合、3倍以上のペースで接続量がカウントされるので、
　より 10GB/3日 制限に注意する必要があります
　3GB/日 を日常的に使用することが予想される場合、mineoは不向きかもしれません(価格的にも、楽天モバイルに近くなります。電波環境に問題がなければ、楽天モバイルも考慮の対象になります)

　マイそくプレミアムの 月額利用料金は2200円 (3月13日～6月3日の期間、月額利用料金が990円になるキャンペーンを実施)

解決していましたら失礼！

ずず3さんが、マイピタ10GB
お嬢さん方々、マイピタ5GB

現状の契約に一部オプションを追加
ずず3さんが、パケット放題 Plusのオプションを追加されたら、パケットの消費が少なくなります‼︎

お嬢さん方々がパケット不足に対して、多くのパケットギフトできる様になりますので、どの程度余裕ができるか検証されて対応をされてはいかがですか！

毎月の支払い額は現状のままです ♪

https://support.mineo.jp/setup/guide/packet-free-plus.html

mineo内のでのプランではどうしても３日間制限に引っ掛かってしまうと思われます。
楽天モバイルの環境が厳しいとの事なので、こんなサービスもあるよってのを、紹介しますね！
NUROモバイルのNEOプラン２０ギガプラン、2699円ですが、mineo同様に低速モード（1mbps）に切れ換えれば、こちらは完全無制限に通信堪能です。初速バースト機能もmineoよりも早い速度が出でます。

一度調べてると良いと思います。