自分の希望にあったプランがよく分かりません

お昼や19時頃にもっと速くなってほしいなら、mineoでプラン見直しするよりも、大手キャリアかそのサブブランドに変えるのが良いと思いますよ。

私もmineoはお昼など混雑時間には使わないタブレットなどで使っていて、
お昼に使うiPhoneは(色々変えてるけど)今はLINEMO入れてます。