アップデート不具合について

iPhoneにウイルスバスターは不要です、iOS自身の防御が強いので。

サブスクはApple idでの購入であり、削除後に再導入してもサブスクは有効です。
アプリにサブスク復元機能がある場合もある。

VPNは安定的に10Mbps以上の高速状況下でないと、低速化やネット接続不良になります。

iOSの設定でウイルスバスターとVPNを停止させないと解決できませんよ。