先日 SIMをau VoLTE対応SIM に変更したらwifi接続が不安定に

>SIMをauVolte対応Nano に変更してから
通信速度が遅くなったり、Wi-Fiともうまく繋がらなくて困っています。
→もともとauの4G LTEが繋がりにくい場所にお住まいだったのかもしれませんね。
auに電波改善を依頼するか、D/Sプランへのお乗換えをご検討されるのが良いかもしれませんね。