エジプトの通信回線

総務省の「世界情報通信事情」のエジプトの欄によれば、
https://www.soumu.go.jp/g-ict/country/egypt/detail.html

「LTEについては、2016年に4社が周波数利用免許を取得、オレンジ・エジプト（1800MHz帯及び2100MHz帯）、ボーダフォン・エジプト（2100MHz帯）、TE（700MHz帯及び1800MHz帯）が2017年9月にサービスを開始した。」
とあります。ということは、スマホの対応周波数としては、Band1とBand3に対応していればまずOKということになります。

どこでSIMを買うかいったらやはり空港でしょう。

「カイロ国際空港(CIA)に着いたらすぐすること(VISA,両替,SIMカード)」2020.1.9
http://urusulambda.com/2020/01/09/カイロ国際空港ciaに着いたらすぐすることvisa両替sim/

「Baggage Claim がありますが、エスカレータを降りた右にSimカードを買える「オレンジ」と反対側に「Vodafon」があります.どちらか好きな方で必要な容量のSIMを買えば、入れて設定してくれるところまでやってくれます.」
とありますので、売り場はエスカレータを降りたところの右側だということが分かります。

「【エジプト】カイロ空港でSIMカード購入！カイロ空港→カイロ市内」 2020.04.19
2021.05.23更新
https://aocun-journey.com/egypt/

vodafoneのプランとorangeのプランの写メが出てきますので、それで大体の相場が分かると思います。