モバイル通信が圏外になります。

simもiPhone本体も正常なら、simを入れた時点でアンテナが立ち、データ通信はできなくても通話だけはできます。画像左上のようにアンテナが立って「Softbank」の表示が出ます。

プロファイルのインストールが完了していれば、「設定」→「一般」の下のほうのプロファイルの欄に、画像のように「mineo ソフトバ･･･」の表示が出ます。

simが正常なら電話番号はきちんと表示されていると思いますが、その点は大丈夫でしょうか。

お話を聞いている限りでは画像のようにはなっていないようですが、そうすると、そのiPhone 11 Pro Softbankはどうやって入手したのか、ネットワーク利用制限がかかったりはしていないのかという話になってきます。