なぜ田舎より都会の方が電波悪いの？

まずスマホの機種は何でしょう？
それにより、対応Bandが異なるために何か情報が得られるかもしれません

また、アンテナ2本との事ですが、Androidだと2/3、iPhoneだとiOS11なら2/4、iOS10以前なら2/5となり強いのか弱いのかハッキリしませんね

あとは、田舎といってもどの程度の田舎なのかによるのですが、本当に山間部近く位だと大きめの基地局で低い周波数で遠くまで飛ばすようなやり方ですが、人の絶対数が少ないならば接続状態は良いでしょう
また、基地局との距離が近いのかもしれません

都会では人の絶対数が多いため、郊外に比べ出力の小さな基地局を沢山設置しています
また、ビルも多いので意外と電波の谷というか弱い場所も存在します

ですので、一概には言えませんね
端末の性能と場所によるという所でしょうか