海外での使用について。

比較的多くの周波数に対応のSIMフリー端末をお持ちの前提で
・フランスとアメリカ
・20日間
・安価（失敗してもいい金額）
・SIMを入れただけで通信できる

以上で思いついたローミングSIMがThreeプリペイドです。
こちらの記事がとても分かりやすいです。特に目次6。
http://etravel.ciao.jp/travel/2016/11/17/post-2176/

デメリットはLTEではなく3G通信になることでしょうか。
Amazonのお急ぎ便で注文ならギリギリ間に合うかも。

どのように使いたいのかの情報がありませんので、その点を追記されると良いと思います。

mineoの契約ではデータ通信を海外で使えないので、データ通信を使いたい場合はWIFIルータの契約や、現地でデータ通信が使えるSIMを手配するなど必要となります。

電話を使いたい場合でも、発信受話ともローミング料金がかかるので、緊急用など少しだけの使用であれば、ローミング通話で済ませて良いと思いますが、使用頻度が高いのであれば、IP電話サービスを使うことをお勧めします。
そのためには現地でデータ通信できる環境を整える必要があります。

日本の電話番号を使えるようにしつつ、データ通信を使うためには、電話を使うための端末とデータ通信を使うための機器が必要です。

今のSIMで電話が使える他の端末があれば、そちらに差し替えることで電話は使えるようになります。
今使っている端末がSIMフリーであれば、現地用のSIMを入れる方法があります。

SIMフリー機でバンドが欧州とアメリカに対応しているのなら
これもありかな？
GIGSKY_new - 「トラベルSIM 」
https://www.travelsim-japan.com/newgigsky

電話通話は事前にIP電話を契約しておけば　国内通話料金で日本国内に電話通話出来ます。（たとえば、Lalacall)