シングルプランの電話番号の使い道って何？

他の方もおっしゃられています通り、事実上の識別番号ですね。

ネットワーク上位の識別としては（世界共通だったかな？？）SIMNo.DN*******etcということになるわけですが、桁数も多く覚えにくいetcの為、電話番号としてひもづけて管理案内しているようです。