パケットの量たりてますか？

容量変更は毎月25日まで可能ですが、それはあくまで翌月（以降分）の容量なので妹さんが今月末まで低速通信なのは変わらないです。
21日～月末まではタンクから毎月最大1GB引き出せますのであと5日の辛抱ですね。

足りているかいないかは人それぞれなのでmineoスイッチで常にONで不便ない人は最低契約の500MBでも多いぐらいになります。
wifiもパケット節約に効果ありますが、500MB→1GB→3GBの容量プランのそれぞれの差額は100円なのでそこはご両親と交渉ですかね(^_^;)

ちなみに妹さん含め何をした（動画再生やダウンロード、ゲームなど）からパケットを消費したのかがわかれば、そもそも今の契約容量が足りてないのか節約のしようがあるのかもう少し見えてくると思いますよ。