Sプラン利用中。海外旅行のためeSIMを使いたい。

現在、物理的SIMでSoftbank回線のSプランでお使いのようですね。　尚、SoftBankはMVNO回線にはeSIM契約を解放しておりません。これと勘違いされていると思われます。
海外の目的地にあったプリペイドeSIMを契約し、DL&INするのが良いと思いますが、SoftBankはMVNO回線には海外通話＆SMSは解放しておりませんので、通信手段がLINEでの音声通話で済ますか、旅行期間中だけ新たにIP電話契約（Lala コール）し対応するかになります