データ通信機能を起動できませんでしたと出てしまう

回線切り替え手続は済んでいるんですよね？

通話はできましたか？

Safariでhttp://mineo.jp/apn/mineo-d1.mobileconfigにアクセスして、Ｄプラン用のプロファイルは入れましたか？

>>設定からモバイル通信で『モバイルデータ通信』をオンにし通信のオプションで「音声通話およびデータ」にチェックを入れましたが使用できません。

この設定だと、VoLTEで通話しようとする設定です。データ通信できないと通話もできないですから、とりあえず「データ通信のみ」にチェックを入れてください。データ通信が無事できるようになってから、VoLTEで通話したい場合に変更してください。