音声通話中サブのデータ通信が圏外になります

iPhone は、全シリーズでDSDSです。
公式サイト末尾に記載があります

https://support.apple.com/ja-jp/109317

2.DSDS（Dual SIM Dual Standby）テクノロジーを採用しているので、両方のSIMで電話の受発信ができます。

誤解なきよう。