インターネット途切れる

　バックグラウンドで、いろいろな更新処理が動いている可能背はありませんか？ 新しい機種だと、使い始めはシステム系の更新が完了するまで安定しないことがあると思います。
　WiFi環境で、システムのアップデートや、 Google Playのアップデート、アプリのアップデート、不要なデータの削除、キャッシュのクリアなどをして、丁寧にメンテナンスをされてから、もう一度モバイルデータ通信の様子を見るのはいかがでしょうか。
　Android16の配信も最近されてばかりと聞いていますし、なにか関係のある可能性もありますよね。

　他の方の回答の可能性が高いとは思いますが、あえて別の視点で回答してみました。