M3チップ iPad Air セルラーモデルがSB回線で圏外になる

普段iPad Airを利用されている場所の電波状況が良くない可能性があるので、iPadを別の場所に持ち出して通信が安定するかどうかを一度確かめた方が良いかもしれませんね。

普段お使いの場所でauやドコモ系回線の方が安定している事が分かる場合はそちらに変えてみるのも手です。
mineoでAもしくはDプランのデータeSIMを契約して試されるのも良いかもしれませんね。(^^)